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吃黑芝麻可以补钙吗 黑芝麻有什么功效

2018-12-31阅读(46534)
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黑芝麻,是富含脂肪油料种子,以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主。常吃能够有助于头发生长。

吃黑芝麻可以补钙吗

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除了牛奶等奶制品和虾皮等海产品,黑芝麻等植物的种子其实也是很好的补钙精华食品。

黑芝麻的含钙量有多高,拿一组数据进行比较就可以知道,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,虾皮是上千毫克,而黑芝麻是800多毫克。植物性食品是自然孕育的产物,是经过天然筛选留下的精华,尤其是植物的种子更是精华中的精华。黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子,都是很好的补钙食品,而食用的最佳时机是早餐,因为早晨机体处于“饥渴”状态,对食物的吸收率在一天中是最好的。

黑芝麻

黑芝麻有什么功效

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1、补钙

市面上有非常多的补钙产品,虽然广告中称其吸收率多高多高,往往效果并不好,而且适当的食用黑芝麻就能起到非常好的补钙作用。

提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

黑芝麻中含有丰富的钾元素,而含有钠则少很多,,钾钠含量的比例接近40:1,适当的食用黑芝麻能起到非常好的降血压的作用。

3、乌发润发

头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤

目前研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是目前延缓皮肤衰老的有效方法。

黑芝麻怎么吃补钙

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花生芝麻酱

材料:花生240g、白芝麻120g、油适量、盐5g、糖15g、芝麻油适量、橄榄油适量。

做法:

1、准备食材。

2、白芝麻放在锅里用中小火炒熟。

3、花生用烤箱或电饼铛烤熟。

4、将花生搓掉红衣。

5、将去掉红衣的花生,取一半放入料理机,打磨约一分钟左右。

6、加入芝麻再次启动约一分钟。

7、将剩下的花生也加入打磨,一点点加入适量的芝麻油。

8、这时的花生芝麻酱还显得略干,可以再适当加点橄榄油(如没有,也可再次加入芝麻油)。9、用小勺轻轻推动上面没磨到的部分,直至料理机能自如转动。

10、随着酱越磨越细,酱也变得不那么稠,加入盐。

11、再加入糖。

12、当酱汁变得非常细腻,到了自已喜欢的厚薄程度即可。

芝麻牛排

材料:牛里脊200g、白芝麻适量、鸡蛋液适量、红酒适量、黑胡椒粉少许、盐少许、葱适量、姜适量。

做法:

1、首先将牛里脊肉切大片,用刀背将两面拍松。姜拍扁,葱拍扁后切长段。

2、准备牛肉,放1勺盐,1勺黑胡椒粉,少量红酒,放入姜、葱拌匀,腌制20分钟。

3、将牛肉表面裹上一层面粉,再裹上一层鸡蛋液,然后粘上白芝麻。

4、热油锅,烧至5成热,下入牛肉,炸至微黄色,即可出锅享用。

黑芝麻肉松饼

材料:面粉300g、沸水280g、黑芝麻适量、肉松适量、食用油适量。

做法:

1、面粉放入盆内,缓缓倒入沸水,用筷子搅匀,揉成团。静置一会,然后再次揉匀(缓缓倒入,看着差不多就停止,晾凉后再揉,不然烫了手)。

2、将其擀成长方形的面饼。

3、表面刷油。

4、撒少许面粉。

5、撒黑芝麻,肉松(根据喜好添加即可)。

6、自底部卷起(边卷边拉伸,使其层次更多)。

7、将其切成长约6、7厘米长的段。

8、取一个段,将其中间对折。

9、捏和切的截面。

10、倒扣,依次完成。

11、平底锅烧热,倒入少许油,将其放入,小火,煎至金黄色(火一定要小,如果炉子火力大,可以在炉灶上放支架,提高锅底,减弱火力)。12、翻面,继续煎另一面。

补钙吃什么食物效果最佳

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1、多吃蔬菜

很多人都偏爱于吃肉类食品,但是蔬菜里不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸性平衡,还能减少钙的流失,同时蔬菜本身就含有不少钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。

2、牛奶补钙效果好

牛奶中还有大量的蛋白质,每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙,并且还有丰富的钾和镁,对钙的吸收还有促进作用。牛奶不仅不会让人体液偏酸,也不会促进钙的流失,所以牛奶是补钙的最佳食品。

3、多吃豆制品

例如大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆就含120毫克的钙,一次多吃一些豆制品能有效地补钙。

4、多吃动物骨头

动物骨头里含有80%以上的钙,但是比较难吸收,因此在做动物骨头时,建议事先将其敲碎,加点醋就能更好的促进钙的吸收了。

5、补钙捷径——少吃盐

吃过多盐的话,钙的排出量也就增多,相反吸收量也减少,可导致骨质脱钙,骨质发育不良等。特别对于高血压病人如果经常吃高盐量食物,其尿钙的排出量比正常血压得人高的多,因此,平时要注意减轻盐的用量。

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