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人参炖鸡汤的功效与作用

2018-12-30阅读(50281)
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人参炖鸡汤是一道结合肉类与滋补类药材的美味菜肴,是日常生活中非常具有代表性的滋补料理,其主要食材为鲜人参和鸡肉,食用具有的补脾养血、补气生津、益肾助阳等功效,非常适合体虚血少、元气虚脱、肾精亏虚等人群食用。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

补脾养血

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人参入脾经,为补脾气之要药,可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症,同时人参还能补气以生血、养血,可用于治疗脾气虚衰、气虚不能生血导致的气血两虚、久病虚羸者,加上鸡肉含有丰富的铁元素,也有补血的作用,因此食用人参炖鸡汤能很好的补脾养血。

人参炖鸡汤

补气生津

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人参甘温补虚,能大补元气、复脉固脱,为拯危救脱之要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱,气短神疲,汗出不止,肢冷,脉微欲绝的重危证候。加上营养丰富鸡肉共同炖汤不仅生津止渴,还可适用于气津两伤、身热烦渴、口舌干燥、汗多等症。

人参炖鸡汤

益肾助阳

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人参入肾经,有益肾气、助肾阳之功,可用于治疗肾不纳气、肺肾两虚导致的短气虚喘、喘促日久之症,而鸡肉中含有大量的蛋白质、磷、铁、铜和锌等微量元素,食用同样可滋补身体,因此两者搭配炖汤,有很好的益肾助阳功效。

人参炖鸡汤

安神益智

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人参归心经,能补益心气、安神益智,适用于心气虚弱、心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦、健忘等症,同时鸡肉富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质,具有滋补身体,调养贫血头晕、体虚乏力等作用,所以常食用人参炖鸡汤可安神益智、强身健体。

人参炖鸡汤

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