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土豆排骨汤的功效与作用

2018-12-30阅读(223512)
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土豆排骨汤是一道浙菜美食,主要食材用到土豆、排骨,其汤味道鲜美,营养丰富,食用具有滋养脾胃、改善贫血、润肠通便等功效,适宜脾胃虚弱、便秘、贫血等人群食用。

滋养脾胃

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土豆含有丰富的蛋白质、淀粉,还含有维生素C、维生素b1、维生素A等,能促进脾胃的消化功能,而排骨含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,中医认为,其能补中益气、健脾益胃,因此土豆排骨汤有滋养脾胃的功效。

土豆排骨汤

改善贫血

2

排骨中含有丰富的铁元素、半胱氨酸,铁质能生成血红素,而半胱氨酸可以促进铁的吸收,土豆也含有大量的铁、钙、锌等矿物质,所以土豆排骨汤能促进造血功能,可以有效改善贫血症状。

土豆排骨汤

润肠通便

3

土豆中含有大量的纤维素,纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络,吸附有机物、无机物、水分,对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用,能促进肠胃蠕动,帮助食物消化,有利于排骨中蛋白质、脂肪的消化吸收,同时食物纤维体积大,可促进肠蠕动,其中的水分不易被吸收,从而有润肠通便的功效,可用于便秘症状。

土豆排骨汤

增强免疫力

4

土豆含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等,能补充多种营养物质,促进新陈代谢,而排骨含有大量的蛋白质、脂肪及铁、锌、钙等矿物元素,能强健筋骨、提高免疫,因此土豆排骨汤有增强免疫力的功效。

土豆排骨汤

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